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Biscuit Joconde
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Ingrédients :
Préparation Biscuit Joconde:
Dans un saladier, battre les 5 oeufs entiers avec le tant pour tant , cela doit presque doubler de volume.
Ajouter la farine.
Battre les blancs en neige ferme, avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement.
Étaler une fine couche sur une (ou2) plaque(s) recouvertes de papier sulfurisé et légèrement beurré.
Faire cuire 15 à 20 minutes à 200°C en surveillant.
Démouler sur un torchon humide une fois le biscuit légèrement refroidi.
Ajouter la farine.
Battre les blancs en neige ferme, avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement.
Étaler une fine couche sur une (ou2) plaque(s) recouvertes de papier sulfurisé et légèrement beurré.
Faire cuire 15 à 20 minutes à 200°C en surveillant.
Démouler sur un torchon humide une fois le biscuit légèrement refroidi.
1 commentaire sur la recette Biscuit Joconde :