Faire son lait d'avoine maison
Intolérant au lactose ou adepte des laits végétaux, voici une recette de lait d'avoine maison aussi simple que délicieuse !
Préparer son propre lait d'avoine est très facile certes, mais aussi économique.
Pour préparer un litre de lait d'avoine, vous aurez besoin de :
100 g de flocons d'avoine, bio de préférence.
1 litre d'eau
2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave pour adoucir le goût sans que la note sucrée ne soit trop présente.
... et c'est tout !
Côté matériel, un blender ou un mixeur plongeant, une passoire et de la gaze vous aideront à réaliser ce savoureux tour de magie.
Préparer son propre lait d'avoine est très facile certes, mais aussi économique.
Pour préparer un litre de lait d'avoine, vous aurez besoin de :
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2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave pour adoucir le goût sans que la note sucrée ne soit trop présente.
... et c'est tout !
Côté matériel, un blender ou un mixeur plongeant, une passoire et de la gaze vous aideront à réaliser ce savoureux tour de magie.
Au blender, mixer les flocons d'avoine avec l'eau à grande vitesse pendant 4 à 5 minutes.
Déposer la gaze au fond de la passoire et placer la passoire sur un grand saladier.
Verser et filtrer le lait d'avoine en pressant bien pour récupérer un maximum de liquide.
On peut filtrer une seconde fois si nécessaire.
Verser et filtrer le lait d'avoine en pressant bien pour récupérer un maximum de liquide.
On peut filtrer une seconde fois si nécessaire.
Ajouter le sirop d'érable et mélanger.
Verser dans une bouteille.
Une fois embouteillé et fermé, le lait d'avoine se conserve 3 à 4 jours au frais.
Un dépôt blanc peut se former au fond de la bouteille, il faut mélanger avant utilisation pour retrouver un goût et une texture homogène.
Le lait d’avoine s'utilise comme un lait animal, en boisson chaude ou froide, pour agrémenter les smoothies, dans les sauces comme les béchamels ou les préparations pour desserts.
À savoir que le lait d'avoine a tendance à épaissir lorsqu'il est chauffé.
Vous l'avez vu, il est très facile et rapide de préparer son lait d'avoine maison.
Mais c'est également économique !
Un litre de lait d'avoine coûte en moyenne 2€ le litre (marques distributeurs Bio en grandes surfaces)
Le coût de revient pour notre litre de lait d'avoine maison est estimé 0,35€ et 0,45€.
Vous pouvez sur le même principe, réaliser des laits d'amande et de noisettes
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16 commentaires sur le dossier Faire son lait d'avoine maison :
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