Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Soles de Décembre
La recette Soles de Décembre
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Ingrédients :
Préparation Soles de Décembre:
Faites bouillir une casserole d'eau salée, en ajoutant quelques feuilles de laurier, de céleri et une carotte. Lorsque l'eau sera bouillante, plongez les soles, préalablement lavées.
Baissez la flamme,etlaissez bouillir à petit feu. Entre-temps, faites revenir les oignons, les carottes, le céleri, les raisins secs et les pignons.
Lorsque les soles seront bien cuites, retirez-les de l'eau, et ôtez les arêtes en prenant soin de ne pas détériorer le poisson.
Posez les soles entières sur un plat, que vous arroserez de jus de citrons en abondance. Puis, couvrez-les avec les légumes que vous avez fait revenir. Servez.
Baissez la flamme,etlaissez bouillir à petit feu. Entre-temps, faites revenir les oignons, les carottes, le céleri, les raisins secs et les pignons.
Lorsque les soles seront bien cuites, retirez-les de l'eau, et ôtez les arêtes en prenant soin de ne pas détériorer le poisson.
Posez les soles entières sur un plat, que vous arroserez de jus de citrons en abondance. Puis, couvrez-les avec les légumes que vous avez fait revenir. Servez.