Cake poires et amandes

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le yaourt.
Ajouter ensuite la poudre d’amandes, la farine et la levure.
Mélanger et délayer avec l’huile et le lait.

Peler et couper les poires en dés et les incorporer à la pâte.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Saupoudrer d'amandes effilées et enfourner pour 40 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.


Pour cette recette, on peut aussi bien utiliser des poires fraîches ou des poires au sirop pour pouvoir en profiter toute l'année...