Gratin d'abricots

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Desserts aux fruits

Temps : Moins de 15 min.

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Ingrédients :

Préparation Gratin d'abricots:

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver et couper les abricots en deux pour retirer les noyaux.

Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et la gousse de vanille fendue en deux.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la moitié du sucre.
Retirer la gousse de vanille du lait et verser le lait sur les œufs sans cesser de battre.

Beurrer généreusement un plat à gratin.
Verser la crème aux œufs et ajouter les abricots, partie bombée vers le haut. Saupoudrer du restant de sucre en poudre et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Servir tiède.

Ce plat peut aussi être préparé dans des cocottes ou des plats à gratin individuels.

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