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Terrine de saumon
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Ingrédients :
- 200 gr de saumon frais
- 2 échalotes
- 3 oeufs
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 150 gr de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- sel
- poivre
Préparation Terrine de saumon:
Préchauffer le four à 210°C.
Retirer la peau et les arêtes du saumon.
Peler et hacher les échalotes.
Ciseler la ciboulette.
Dans un saladier, émietter le saumon.
Ajouter les oeufs, le fromage blanc et la crème fraîche.
Incorporer la chapelure, les échalotes et la ciboulette.
Saler et poivrer.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler.
Retirer la peau et les arêtes du saumon.
Peler et hacher les échalotes.
Ciseler la ciboulette.
Dans un saladier, émietter le saumon.
Ajouter les oeufs, le fromage blanc et la crème fraîche.
Incorporer la chapelure, les échalotes et la ciboulette.
Saler et poivrer.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler.
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