Aumônières aux deux saumons

Dans un saladier, mélanger le saumon frais coupé en petits dés, les ciboules émincées et l'aneth ciselé.
Saler, poivrer et arroser de jus de citron.

Etaler les tranches de saumon fumé 2 par 2 et les garnir de tartare de saumon.
Remonter les bords afin de former des aumônières.
Nouer chaque aumônière avec deux brins de ciboulette.


A servir avec des toasts de pain de mie chauds...